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當局把關不力 名店自炸豬油

中國時報【王曉鈴、田欣雲、邱雯敏、曾百村、邱文秀、曹婷婷、黃文博、黃健誠、郭家崴╱綜合報道】


中國時報【王曉鈴、田欣雲、邱雯敏、曾百村、邱文秀、曹婷婷、黃文博、黃健誠、郭家崴╱綜合報道】



新聞專輯/「食」在不安心

此外,有「東京池袋第一拉麵」稱號的屯京拉麵,在台北有4家門市,昨晚在臉書張貼中日文聲明書,承認魚豚拉麵和魚豚沾麵2款商品,使用正義香豬油,業者暗示歉意,已周全停售這兩產品,且願負全責。

曾在9月初全統香豬油染餿中鏢的五花馬水餃,老闆胡達勇怒轟說,餿油事務讓商譽和消費者信心崩毀,旗下57家門市事迹跌到只剩3成,1個月吃虧1000多萬;為挽回商譽寧多花一倍成本。

 新聞相幹影音

君悅等多家五星級飯館為此改由飯店師傅自行煉製豬油,確保平安無虞,影響所及,五花馬、基隆李鵠、台北犁記及黑橋牌等名店,更是記著上波餿油風暴的慘痛教訓,不敢再相信當局掛包管的油品,紛纭自製豬油,有的乃至將每天煉製進程攝影存證、主動合營衛生局稽察查察及開放媒體參觀,就是要讓顧客重拾決心信念。

先前因為代言染餿而在上海下跪報歉,後又因福容月餅被誣染餿,跳腳質疑相關當局單元的福容大飯館行政總主廚阿基師,這回選擇神隱避不回應。據悉昨日錄影功課到深夜12點,今天將和福容飯館一路召開記者會申明。另外,就連全國最大餐飲連鎖王品團體也淪陷,再度重創台灣美食形象。

當局把關不力,食用油又出包,因公理油品在餐飲通路市佔率超過5成,等於是豬油的第一品牌,包孕晶華酒店、君悅飯館等知名五星級飯店,都坦承曾進貨公理香豬油;連鎖的福容飯鋪高層,則對用油品牌下達封口令。

福容封口 阿基師神隱

煉製進程 攝影存證

餿油風波重創聲譽,退款跨越4萬萬的台北犁記餅店,8日是退款日最後1天,生意逐步恢復,還有舊金山僑團組團前來支持,犁記老闆娘張婉玲說,如今都跟台糖進豬肉、本身炸油,她無奈暗示,「什麼牌子都不克不及信」。

什麼牌子 都不克不及信

在飯鋪業的部門,包羅唯一承認在今年8月以前曾進貨公理香豬油的君悅飯館,和晶華酒店、圓山飯鋪、華國飯店、天成、台北花園、台北凱撒、台北遠東皆聲稱「自製豬油」。

福容大飯館高層則對用油品牌下達封口令,不肯正面回應。

基隆李鵠餅店老闆娘李張富枝也有溝通的憬悟。她說,李鵠創店百餘年,上回事件重創店門風譽,她10幾天都睡不著覺,直想著為何用了高單價、當局掛包管的油品仍會失事?後來她告訴本身,包孕當局、油品業者在內,「別相信賴何人」。
來自: https://tw.news.yahoo.com/政府把關不力-名店自炸豬油-215033478.html

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